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Três Lagoas recebeu a oficina gastronômica ‘Delícias no Anzol – Fisgado pelo Sabor’, promovida pela Prefeitura Municipal em parceria com o Sebrae (MS). A capacitação reuniu 20 participantes, entre condutores de turismo náutico e interessados do setor, que colocaram a mão na massa na preparação de pratos à base de peixe.
Conduzida pelo chef Marcilio Galeano, a oficina apresentou técnicas de corte e preparo de receitas. Cada participante recebeu um kit próprio para acompanhar as demonstrações e reproduzir as técnicas ensinadas durante o evento.
PRATOS PREPARADOS
Ao longo da capacitação, os participantes prepararam três receitas com destaque para a tilápia e outras espécies regionais:
• Ceviche com ají e leite de coco
• Sashimi pantaneiro
• Moqueca de pintado
As receitas foram pensadas para mostrar como o pescado produzido na região pode ganhar novas formas de apresentação, agregando valor às experiências oferecidas a turistas durante passeios náuticos e de pesca.
OBJETIVO DA CAPACITAÇÃO
Mais do que uma aula de culinária, a oficina teve como propósito qualificar profissionais que atuam diretamente com visitantes, oferecendo ferramentas para incorporar a gastronomia aos roteiros de turismo náutico. A iniciativa também reforça o compromisso da Prefeitura em fomentar o setor produtivo, ampliando as possibilidades de negócios ligados à pesca e ao turismo.
Segundo a organização, a expectativa é de que as técnicas aprendidas sejam replicadas pelos participantes em seus próprios empreendimentos, agregando um diferencial gastronômico às experiências já oferecidas em Três Lagoas.
